Les élèves de Terminale Bac Pro ont découvert la gastronomie asiatique cette semaine :
– lundi : cours théorique.
– mercredi : cours pratique.
Au programme de la production culinaire :
–
Sushi
et Maki ![🍱](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t3e/1.5/16/1f371.png)
![🇯🇵](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf/1.5/16/1f1ef_1f1f5.png)
![🍣](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta1/1.5/16/1f363.png)
![🍱](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t3e/1.5/16/1f371.png)
–
Nems
![🇨🇳](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t5f/1.5/16/1f1e8_1f1f3.png)
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Bœuf à la vietnamienne, poulet au curry rouge
![🇻🇳](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t68/1.5/16/1f1fb_1f1f3.png)
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Nouilles sautées aux légumes
![🍜](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t32/1.5/16/1f35c.png)
Sans oublier :
– l’apprentissage des produits marqueurs.
– la géographie
– la culture
– les facteurs d’ambiance (décoration)
– la commercialisation (affiche, mailing, communication sur les réseaux sociaux)
– l’emballage et la vente à emporter.
Ce voyage gastronomique n’aurait pas pu être une telle réussite sans l’intervention de Thi Nguyen et Van (deux amies vietnamiennes). Leur savoir faire et leur disponibilité ont été une réelle plus-value à cette semaine consacrée à la gastronomie asiatique.
Nous tenons également à remercier au magasin HIEP THANH Mulhouse (44 rue du fil à Mulhouse) pour la qualité des produits fournis pour la réalisation de ce voyage gastronomique !